الجديد

ما هي الآثار الصحية السلبية للحوم الحمراء؟

ما هي الآثار الصحية السلبية للحوم الحمراء؟

من المعروف منذ فترة أن الدهون الحيوانية المشبعة في اللحوم الحمراء تساهم في الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. أظهرت الأبحاث الحديثة أيضًا أن اللحوم الحمراء يعتقد أنها تزيد من مخاطر التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب بطانة الرحم. هناك أدلة جيدة على أن تناول اللحوم الحمراء قد يكون السبب المحتمل لسرطان القولون والمستقيم. تم اعتبار اللحوم الحمراء المعالجة ، مثل اللحوم المعالجة والمدخنة ، مسببة للسرطان ، مع وجود أدلة علمية قوية تربطها بالسرطان.

اللحوم الحمراء: الطيبة والسيئة

وفي الوقت نفسه ، وفقا لجمعية الحمية الأمريكية ، يمكن أن تقلل النظم الغذائية النباتية بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون وهشاشة العظام والسكري وأمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم والسمنة وغيرها من الحالات الطبية المنهكة. في حين أن اللحوم الحمراء هي مصدر رئيسي للبروتين وفيتامين ب 12 في الوجبات الغذائية لأمريكا الشمالية ، يشرح اختصاصيو التغذية أن الوجبات الغذائية الخالية من اللحوم المخططة بشكل صحيح توفر بسهولة هذه العناصر الغذائية المهمة.

في الواقع ، ربما لا يحتاج معظم الناس إلى تناول الكثير من البروتين كما يعتقدون. متطلبات البروتين اليومية متواضعة نسبيًا ، ويمكن العثور على الكثير منها في البقوليات والمكسرات وغيرها من الأطعمة.

إن الحد من تناولك للحم الأحمر أمر مبرر أيضًا لأسباب بيئية. تتطلب تربية الماشية الكثير من الموارد ، بما في ذلك المياه ، وتنتج الأبقار كمية كبيرة من غازات الدفيئة.

بالنسبة للبعض ، يمكن أن يكون البديل هو استهلاك لحوم اللحم مثل لحم الغزال. أنها خفيفة للغاية وذات نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ، ولا تحتوي على مشاكل تتعلق باستهلاك المياه واستهلاك المياه المرتبطة بالماشية. يمكن الحفاظ على Venison أكثر صحة باستخدام ذخيرة خالية من الرصاص.

لمزيد من المعلومات ، انظر بيان منظمة الصحة العالمية أكتوبر 2015.

حرره فريدريك بودري.

شاهد الفيديو: احذروا الأضرار و الآثار السلبية لتناول اللحوم على صحة الإنسان مع فضيلة الدكتور محمد الفايد (سبتمبر 2020).